宜誠鼎峰社區

遛鳥博士李昆霖▲這回不再驚世駭俗，而是一本正經的經營Booking。■楊為仁/攝影

可頌牛肉堡/230元、會員200元▲大分量似潛艇堡，夾層有自製的牛肉堡、酸黃瓜、番茄、洋蔥和黃芥末，偏美式口味。■楊為仁/攝影

線上訂購

竹北風尚人文咖啡館新口味「川味水煮牛肉」，入口麻辣。 記者羅緗綸／攝影

MOSDO以紅白兩色相間，充滿青春明亮氣息。 圖／台灣摩斯提供

新竹老爺西餐副主廚鄭文彬(右)教爸爸帶小孩一起做紅酒燉牛肉，當做母親節的驚喜。 記者彭芸芳／攝影

韓國風味水餃與純肉貢丸搭配，「阿燦師」曾文燦建議，貢丸分3口吃，在嘴裡細嚼慢嚥，能吃出肉甜鮮美感覺；吃完一整顆貢丸後，再吃水餃，這樣貢丸味道才不會被水餃裡的泡菜蓋過。

韓國風味水餃要整顆吃下，湯汁才不會流失，整口吃到泡菜些微酸辣；因泡菜剁碎加在絞肉、青蔥等水餃餡，吃起來只有泡菜香氣，感受不到辣味。

龍潭鄉益旺北京烤鴨業者蔡美英說，她與丈夫堅持北京烤鴨傳統燻烤技藝，鴨皮金黃油香，鴨肉甜嫩，吃在嘴裡滿口芳香。 記者劉愛生／攝影

▲以法國草莓果泥搭配杏仁蛋糕體與起司奶油夾餡，是日本總店銷售第一名的慕斯蛋糕。

       四度摘下日本全國冠軍的洋果子之父，要請台中人用「心」品嘗他的創作！

紅花鐵板燒講究食材新鮮。 記者陳靜宜／攝影

Ashish Deva：花宴是我第一次嘗試，希望媽媽會喜歡。■陳志源/攝影

春菊幽香蟹肉義大利麵餃▲點點的春菊花瓣，是主廚口中難尋的食材，香氣也很神秘，在口感綿密的蟹肉義大利麵餃中忽隱忽現。 　▲強調本地食材的概念，主廚Ashish Deva採用在地野味入菜，但擺盤仍展現華麗風格。■陳志源/攝影

▲黃配綠的金瓜芙蓉盅裡墊著蒸蛋、塞著干貝，滋味十分清爽。（萬元桌菜）■高政全/攝影

▲黑鑽燉土雞湯的黑鑽是指發酵乾燥的黑蒜頭，散發獨特陳香。（萬元桌菜）■高政全/攝影

一家好的咖啡館，提供標準以上的品質是最基本的要件，但是要成為讓人印象深刻的店家，得有自己的風格特色！無論是裝潢、氣氛，食物好吃、甜點美味，或最難達到的－－咖啡美味……，這些都是構成讓人印象深刻的風格咖啡館的要素。以下是我近期造訪過，個人覺得很有特色的風格咖啡館～



海邊的卡夫卡
位於公館羅斯福路的台電大樓旁，樓下也是著名的表演場地「河岸留言」



這是間融合了藝文、表演藝術以及展場的人文咖啡館。最有名的活動是「卡夫卡不插電」表演，出了許多著名的年輕歌手與另類樂團，如：來吧!焙焙!、自然捲奇哥、echo……。



在卡夫卡，即便是沒有演唱活動的下午時光，僅僅是坐著喝杯咖啡，骨子裡都有股文藝青年的血液在奔騰，順便帶本村上春樹的小說，聽著爵士樂，更有成套的氣氛啊～





PEKOE Cafe
位於敦化南路巷子內，靠近仁愛圓環中山醫院，店面裝潢由設計師陸希傑操刀，明亮大器，使用許多原木色澤，是一種「美味的顏色」。



「PEKOE Cafe」位於飲食旅遊生活作家葉怡蘭所開設的PEKOE實體店鋪內，店面賣有各色精選過之台灣本產特色食品、進口食材、餐具、酒杯……等，特色十足。



而PEKOE CAFE的部分，我個人喜愛的有：冰拿鐵（本圖），各式採用的是Syphon塞風壺粹煮的單品咖啡（肯亞圓豆是我的心頭愛）。



很有特色的「玫瑰拿鐵」，裡頭加了保加利亞的玫瑰花瓣醬，上頭點綴的是台灣本產的有機玫瑰花瓣，喝來有淡淡的玫瑰花香。



極簡咖啡館
極簡位於師大夜市外圍，泰順街巷內近和平東路處。只要你愛貓，這兒絕對是天堂！



極簡咖啡不同於一般咖啡店，它的主角是貓，店與客人反而成了配角，我認識的朋友，全是為了貓咪而去的。裡外的裝潢與擺設也是專門為了貓設計，門外的木頭椅子下方皆有圓洞，店內的家具也到處有貓咪的抓板、睡墊以及貓咪玩具。當天天氣冷，有隻貓咪就這樣「抱著」溫暖的咖啡機呼呼大睡，好可愛。



這間店簡直就是貓咪的天堂，貓兒在裡頭不僅處處是樂園，更大方地爬上我的桌子，更大辣辣地喝起我手邊的水杯，



這兒整體的氣氛充滿英式古典風格，加上為數不少的可愛貓咪，絕對是個謀殺底片的好所在。



向 Hsiang The Brunch
位於敦化南路與忠孝東路口，敦南SOGO旁的巷子裡。



看裝潢就知道，「向」是以整體的精緻氣氛取勝，白色歐風建築搭配淡紫色的優雅風格肯定受女性族群的喜愛。本店在天母，這是敦化南路巷弄中的分店。



雖說主要是賣Brunch，不過多數的女性朋友專程到這兒午茶，坐在這兒，感覺上連聊天都變得優雅了起來。早午餐的份量不小，個人推薦美式鬆餅套餐。





frog cafe 蛙‧咖啡
這是單車名人蛙大開設的咖啡館，端看門口這一排單車就可知這家店的主題特色為何了。



裡頭的裝潢以及各式如湯匙、名片以及鋼印…等小物，可以看出很嫻熟的設計手感，查了一下資料，發現原來老闆蛙大本人是平面設計出身，這就難怪了。



除了單車，店內掛有許多幅表現台灣之美的登山攝影作品以及商品，都是店主蛙大個人專業級的攝影作品，很值得一看。



'Ecole Cafe學校咖啡館



學校咖啡館正如其名，就在新生南路巷子內，鄰近新生國小，旁邊是個小公園，由於不是在主要道路上，並不是那麼好找，所以頗為靜謐。



這兒的人文氣息是自然流露，不是刻意形成的，形成了一種青田街特有的人文的味道。



地下室的場地也是用於展覽與表演展場用，而且定期放映沙發電影的活動，放映的片子都挺有意思。





93巷人文空間
座落於伊通公園旁，這個招牌是由書法名家董陽孜題字。



因為隸屬天下文化出版社，所以裡頭以書籍+餐飲為主，整體空間是由姚仁祿所規劃設計，在餐桌旁，圍繞的是一落落的書籍。



地下室也有人文活動的空間，每個月定期舉辦人文與藝術的講座，不定期舉辦特展。偷偷說個祕密，我覺得這裡最好吃的是牛肉麵，如果有機會來一趟，別忘了點碗牛肉麵嚐嚐！





海邊的卡夫卡
地址：台北市羅斯福路三段244巷2號2樓（點擊開啟地圖）
TEL：02-23641996
營業時間：周日～周四12：00-01：00； 周五、六12：00-02：00
網址：kafkabythe.blogspot.com

PEKOE Cafe
地址：台北市大安區敦化南路一段295巷7號（點擊開啟地圖）
TEL：02-2700-2602
營業時間：11:00-20:00
網址：www.yilan.com.tw

極簡咖啡館
地址：台北市大安區泰順街2巷42號（點擊開啟地圖）
TEL：02-2362-9734
營業時間：12:00-02:00

向 Hsiang The Brunch (敦南店)
地址：台北市敦化南路一段236巷18號（點擊開啟地圖）
TEL：02-8771-8258
營業時間：10:00~22:30；周末8:00~23:00

frog cafe 蛙‧咖啡
地址：台北市中山區松江路69巷5號（點擊開啟地圖）
TEL：02-2506-1716
營業時間：10:00~22:00
網址：cafe.frogfree.com

'Ecole Cafe學校咖啡館
地址：台北市青田街1巷6號（新生國小旁邊的巷子裡）（點擊開啟地圖）
TEL：02-23222725
營業時間：週一～週四13:00pm-23:00； 週五13:00-01:00；週六 11:00-01:00；週日11:00-23:00
網址：ecole-cafe.blogspot.com

93巷人文空間
地址：台北市松江路93巷2號1樓（伊通公園旁）（點擊開啟地圖）
TEL：02-2509-5085
營業時間：週一至週五 07：45-21：00；週六至週日 09：00-21：00
網址：cafe.bookzone.com.tw/browse01.asp

鐵板彩椒牛柳

義式黃金香醇雞肉

飲品也很講究，由左到右為檸檬果汁輕 氣泡水40元、覆盆子果汁輕氣泡水45元 和錫蘭黃金烏瓦珍珠奶茶45元。

開在師大校園裡，一邊是校園內，一邊是熱鬧的師大路，方便美味的甜筒PIZZA頗受學生喜愛。

圓餅式PIZZA不夠看，將PIZZA做成甜筒狀才夠酷，這裡介紹義式甜筒PIZZA店，速速嘗鮮去！

想品嘗道地風味的義式美食不用花大錢，這回推薦開業15年的巷弄美食，第2代經營好味道依舊，義麵、提拉米蘇、披薩統統俗擱大碗，連老外也愛！