宜誠鼎峰社區

遛鳥博士李昆霖▲這回不再驚世駭俗，而是一本正經的經營Booking。■楊為仁/攝影

可頌牛肉堡/230元、會員200元▲大分量似潛艇堡，夾層有自製的牛肉堡、酸黃瓜、番茄、洋蔥和黃芥末，偏美式口味。■楊為仁/攝影

田園燻雞三明治/200元、會員160元▲用全麥麵包製作，燻雞肉、起司和雞蛋共三層，加上清脆多汁的生菜，口感清爽。■楊為仁/攝影

天使優格水果茶190元、會員160元▲使用德國進口茶葉，加草莓、奇異果、芭樂、柳丁等新鮮水果，充滿水果的香甜。■楊為仁/攝影

Booking▲空間寬敞舒適，有好書、好環境和美食，是全新型態的閱讀餐廳。■楊為仁/攝影

       在網路上小有名氣的「遛鳥博士」李昆霖，最近開了一家比誠品書店還誠品的「Booking」，結合了餐廳、書店和出租店的功能，愛書人在這裡待上一整天，有吃有喝一點也不嫌累。

    　Booking的一樓像書店，雜誌、小說、散文、旅遊等什麼都有，二樓書櫃則擺滿了各式各樣的漫畫，不論一樓、還是二樓都有用餐區。

    　■閱讀餐廳 邊吃邊看書

    　我看到一群年輕男女優閒的在咖啡香中翻看著還是暢銷排行榜上的新書，桌上還有幾個空碟子，顯然剛剛用過餐；後方庭院搖椅上，還有幾個學生抱著一堆書，在自然涼風中沈浸於天馬行空的故事裡。

    　別以為Booking裡只有書，這裡的餐點比一般簡餐還講究，李昆霖說，開店前，他還特別請專業主廚設計菜單，從義大利麵到三明治，全部現點現做，一點都不馬虎。

    　■鬆餅香濃 可頌Size大

    　在眾多餐點中，鬆餅給我的印象最深刻，不用現成的鬆餅粉，以麵粉、橄欖油、有機雞蛋等打成麵糊，用義大利進口的鬆餅專用機烤熟，李昆霖說，重點是每天打，麵糊新鮮，烤出來的鬆餅更香。

    　「咦，這不是比薩嗎？」服務生送上來的香焗鮪魚鬆餅，乍看之下，真的很像比薩，實際咬一口，才發現它的確是鬆餅，外皮酥中帶脆，並散發出淡淡的雞蛋香與麵粉香，口感相當不錯，店裡還有好幾款不同口味的鬆餅，除了香焗鮪魚口味，還有草莓、香蕉、巧克力等多種口味可以選擇。

    　可頌是另一款來店必嘗的餐點，它的Size比一般可頌來得大，鬆鬆軟軟的口感，拿來夾牛肉堡還滿對味，自製的牛肉餡加了洋蔥碎、胡椒和多種香料，搭配一片厚起司，風味絕佳；至於用全麥麵包製作的田園燻雞三明治，由於裡頭夾了大量的美生菜、紫高麗菜，蘋果、番茄等蔬果，清爽不膩口，同樣好吃。

    　INDEX

    　★Booking/高雄市鹽埕區瀨南街177號/07-5612220/10:00~22:30，假日提早1小時營業/每人最低消費額140元

• 2010.04.24 中國時報 / 楊為仁／高雄報導