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黑豬肉香腸經過自然風乾，越嚼越能吃出肉香，也不錯下酒菜。 記者鄭文正／攝影
味香飲食店不僅有百年貢丸與創新的泡菜水餃，還有酥黃肉捲、XO醬南瓜粿、黑豬肉香腸，都是不錯的古早味小吃，讓人吃飽又吃巧。 老闆尹樹樸手工拋打出的肉漿，除製作貢丸，還可用豆腐皮做成肉捲，油炸成酥黃，切片後香酥的外皮與純肉口感，不同於一般雞捲。 他還自製XO醬，以頂級金華火腿、干貝、櫻花蝦炒出香氣 。一般鹹粿（蘿蔔糕）都是添加酥油紅蔥頭肉燥，但這裡的鹹粿是加蒸熟的南瓜泥，再加入自製XO醬；蒸熟的XO醬南瓜粿，切片煎成酥黃，吃起來香氣四溢。 黑豬肉香腸是一道不錯的下酒菜，以黑豬肉加入金門高粱酒，再添加頂級清華桂肉桂粉，去豬肉腥味兼提味；經過自然風乾程序，不添加防腐劑，曬乾後食用，嚼起來有口感，越嚼越能吃出肉香。 【2010.04.24 聯合報╱記者鄭文正／彰化縣報導】
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