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| 麻油米血。記者劉星君／攝影 |
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| 炒腳筋。記者劉星君／攝影 |
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| 蘆筍炒蝦仁。記者劉星君／攝影 |
來到屏東里港趙壽山餛飩豬腳，除了品嘗招牌餛飩與豬腳，張智泉建議，別忘了來盤麻油米血、炒腳筋、蘆筍炒蝦仁，這也是店內相當夯的招牌小菜。
趙壽山說，米血是每天早上現宰鴨血蒸煮，麻油比例要調配好，放太多味道會變苦，太少則沒味道。
許多饕客也喜愛點炒腳筋，運用三杯元素，加薑片、九層塔提味，腳筋吃起來相當有嚼勁，麻油香讓人口齒留香。
此外，張智泉推薦口味清爽的蘆筍炒蝦仁，搭配營養成分極高的紅椒、黃椒，擺盤顏色綠、黃與紅色，光看顏色就很退火，夏天吃特別清爽，適合清淡口味民眾嘗試。
趙壽山說，麻油鴨血一盤50元、炒腳筋170元、蘆筍炒蝦仁170元。
【2010.04.10 聯合報╱記者劉星君／屏東縣報導】
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