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份量：2人份
材料：草莓15顆，吉利丁粉1大匙，冷開水1/4杯，熱開水1杯，奶水1/2杯
調味料：冰糖1大匙
作法：
1. 草莓洗淨，切丁；吉利丁粉以冷開水沖開，加熱開水，使其完全溶解。
2. 草莓丁、吉利丁液和糖放進果汁機中，攪打成汁後倒入模型，再放進冰箱，冷藏3小時以上，直至呈果凍狀。
3. 從模型倒入盤中，再淋上奶水，即可食用。
營養分析：熱量 314.7大卡；醣類 46.9克；蛋白質 8.9克；脂肪 10.2克；膳食纖維 12.8克
美白養顏功效：清除宿便＋美白瘦身
吉利丁和草莓皆含豐富的膳食纖維，可清除宿便；草莓還含花青素、維生素C、鉀等豐富營養，具有極佳的美白瘦身功效。
【文、圖／摘自《美白漂亮就要這樣吃》／鄭惠文著／人顃智庫出版】
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