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| 日式麻糬有濃濃牛奶香味，不會黏牙，香脆爽口。 記者施鴻基／攝影 |
林建安表示，「路西法餐廳」的新鮮水果茶也值得品嘗，這裡的水果茶調製時間至少15分鐘以上，每次展現出來的型態也不一樣，要看當天調製師傅的心情決定。
新鮮水果茶中，至少包括5種水果，如西瓜、蘋果、葡萄、奇異果、蓮霧等，混合起來的感覺既香又甘甜，甜味完全是果糖散發出來的味道，和人工糖料不同，可以輕易分辨。
林建安說，水果茶採用調酒分層法製作，有水果、茶和水果汁三種味道，層次不同，雕工也很精細。餐後來上一杯水果茶，不僅爽口，心情也變得輕鬆。
另外，日式麻糬也是一道美味，原料不是糯米，不會對腸胃有太大負擔，品嘗起來有濃濃牛奶味，因為先前泡過牛奶，外皮酥脆，但灑在上面的不是一般麻糬的花生粉和糖粉，而是以芝麻、黑芝麻、花生、五穀、蓮子打成的粉。
【2010.07.10 聯合報╱記者施鴻基／台東縣報導】
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