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陳貴芬建議，沙魚煎餅一定要趁熱吃，品嘗現煎燙口的滋味，細細咀嚼香氣會在口中散開，更能感受沙魚肉富含膠質特有的Q度。
陳貴芬說，沙魚煎餅還有另一種老饕熟知、但店內點不到的吃法，就是將剛蒸好的白饅頭對半切開，夾入沙魚煎餅，再佐以少許生菜、沙拉醬，變成最美味的「客家漢堡」，連美食文學家焦桐都盛讚「讓人吃驚的好味道！」
但因店家受限設備，無法提供饅頭，民眾如果想吃這特別的客家漢堡，得買沙魚煎餅回家自行料理。
【2010.05.01 聯合報╱記者祁容玉／苗栗縣報導】
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