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▲養生鍋的蔬菜盤健康養生，無論搭配高纖蔬菜湯底或酸白菜鍋，口感皆清爽不油膩。■鄭夙玲/攝影

       養生是母親節饗宴最重要的主題，連火鍋也不例外！以麻辣鍋聞名的麻辣人家，即日起至母親節期間推出了4~6人份的家庭養生鍋套餐，原價2440元，特價只要1800元，另外單點美國肥牛再加10元，即贈送價值150元的阿里山新鮮山葵1支，讓媽媽現磨現嘗。

    　老闆唐惠彥表示，阿里山新鮮山葵（又稱哇沙米）價格昂貴，通常只有在高檔日本料理店才吃得到，這次母親節套餐菜色包括日本干貝、新鮮鯛魚、手工花枝漿、蝦仁漿等多種海鮮食材，並特別選購香氣濃郁、口感卻溫順不嗆鼻的阿里山新鮮山葵來搭配，不但可體驗新鮮哇沙米現磨現嘗的樂趣，還可以吃到海鮮甘甜清爽的滋味。

    　唐惠彥說，現磨的新鮮山葵搭配生山藥、鮮菇也非常好吃！蔬菜盤是今年母親節套餐的另一大特色，菜色包括了紫山藥、精靈白菇、珊瑚菇、香菇、金針菇、黑木耳、番茄、青花菜，不但食材健康養生，再搭配以地瓜葉、高麗菜、地瓜等十多種蔬菜熬煮的高纖蔬菜湯底，或用洋蔥、冬蝦、扁魚、大骨熬煮的酸白菜鍋，口感皆清爽不油膩，很適合媽媽們品嘗。

    　INDEX

    　★麻辣人家/台中市北區梅亭街292號/04-22022346/11:30~凌晨01:30

• 2010.05.01 中國時報 / 鄭夙玲／台中報導