桂花酒釀湯圓完成圖（聯合報資料照片）
也許你還沒看過搖元宵、炸元宵，有飯店餐廳現場表演，現搖現炸現吃。另外，煮元宵或湯圓有什麼撇步？又香又好吃的桂花酒釀湯圓怎麼煮才好吃？一次統統告訴你！

煮元宵DIY》桂花酒釀湯圓

1.湯圓煮滾，放糖，煮至糖溶化，熄火。

2.放1小碗酒釀進鍋，熄火盛出；或湯圓盛入碗中，再放酒釀。

3.加一點桂花醬或小撮乾燥桂花，增添香氣。

●注意：未食用完的酒釀記得放冰箱冷藏。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【2008/02/16 聯合報／記者陳靜宜／報導】

 

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