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夏日‧小茶栽堂除冰淇淋外，冷泡茶也是消暑聖品，1瓶50元。

31冰淇淋以帶給人們歡樂為品牌精神，服務人員笑容可掬，圖為微風廣場店。攝影／記者潘少棠、胡舜翔

Lolli Gelato新品香蕉船，可吃到共3球香蕉冰淇淋加一整根香蕉，香蕉味十足。195元。

Tutti Frutti顧客可以自裝想要的優格口味與份量。

31冰淇淋產品多元，也有冰淇淋可麗餅，圖為草莓千層派冰淇淋可麗餅。120元。

Lolli Gelato招牌香蕉漂浮奶昔，香蕉冰淇淋加牛奶打成濃郁奶昔，搭配鮮奶油再疊上一球香蕉冰淇淋。185元。

夏日‧小茶栽堂目前為誠品敦南店獨家，除了罐裝茶葉，也販售手工法式冰淇淋、冷泡茶等。

Tutti Frutti果霜優格顏色繽紛鮮豔，光看就讓人食指大動。

Tutti Frutti顧客可以自裝想要的優格口味與份量。

Tutti Frutti強調做自己，沒有固定的Menu，一切自己配。

百貨公司是都市人的假日避暑勝地，從大太陽下走進百貨公司，

迎面拂來冷氣沁入心脾，這時，再來碗冰，就更讓人舒爽了！

凍霜優格 秤重計價

Tutti Frutti Frozen Yogurt

經過Tutti Frutti，很難不被明亮鮮豔的店面所吸引，走進店內，歡樂的音樂讓人心情也跟著好起來，純美式的愉悅感油然而生。

事實上，Tutti Frutti並非霜淇淋，而是長得很像、也有霜淇淋口感的霜優格（Frozen Yogurt），與霜淇淋相比熱量低很多。行銷經理黃逸平分析，以知名品牌小杯冰淇淋相較，一小杯不到100克便超過200卡，而100公克的霜優格約50～60卡，而且每1盎司的霜優格中含有上億的益生菌，也是一般霜淇淋所沒有的健康取向。

Tutti Frutti強調做自己的精神，因此沒有固定的Menu，一切自己選，從選裝霜優格的杯子Size開始就是個冒險，顧客可自行決定要裝哪幾種口味的霜優格，量也自己決定，另外還可選加30幾種配料，以秤重計價。霜優格口味目前共有46種，輪流在店上出現，讓顧客可以常換口味。黃逸平建議，一般不要選超過3種口味的優格，以免混雜在一起，反而吃不出各口味的味道。

義麵趣味 口感綿密

Lolli Gelato

Lolli Gelato為天母名店溫德德式烘培餐坊推出的新品牌，天母本店推出的牛排冰淇淋、比薩冰淇淋已可見其創意，及至推出專業的冰淇淋店品牌Lolli Gelato，更以義大利麵冰淇淋闖出名號。透過德國特製的壓冰機，將義大利冰淇淋壓出一條條義大利麵狀，再淋上覆盆子果醬與配料，不只噱頭十足，據說還可讓義大利冰淇淋口感更蓬鬆綿密。

Lolli Gelato也充分利用溫德烘培的資源，如提拉米蘇聖代以溫德每天新鮮製作的提拉米蘇為基底，再搭配提拉米蘇冰淇淋；黑森林聖代則使用德國黑森林地區進口的酸櫻桃與櫻桃酒製作。另外，也積極融入台灣特色，如新品香蕉船與香蕉漂浮奶昔均使用台灣香蕉製作。

3低5零 茶冰淇淋

夏日‧小茶栽堂

「夏日‧小茶栽堂」為小茶栽堂的新嘗試，以手工冰淇淋、可隨身帶著走的瓶裝冷泡茶等，讓品茶這件事更貼近一般人，推廣茶文化。

小茶栽堂為2006年創立，身為行銷人的老闆愛喝茶愛到想將台灣茶推往國際，運用行銷長才包裝茶葉，成功將茶銷到德國去。黑色長型金屬罐，隱隱可見英文名Zenique浮現，並以彩虹漸層色標籤代表不同的茶種，讓茶葉穿上時尚外衣。所挑選的茶均為台灣以自然方式、不噴農藥栽植的茶葉，嘗來不苦不澀。

手工冰淇淋是以茶葉磨成的粉或茶湯加入蛋黃、牛奶的法式做法，強調3低5零，低脂、低糖、低熱量，零人工香精、零增黏劑、零均質劑、零防腐劑與零人工色素，因不加香精，嘗試半年後才找出讓茶味濃而不苦澀的比例，有趣的是，剛入口時口腔內會有茶葉以外的味道出現，但吃了幾口後茶香餘韻繚繞於口腔，不會過甜的口感，讓人吃多也不膩。

目前以黑烏龍冰淇淋最受歡迎，另有玫瑰紅茶、桂花綠茶、檸檬草紅茶與綠茶口味。（特別活動：7月一球冰淇淋加一瓶冷泡茶（口味均任選），原價140元，特價125元。）

跳糖蘇打 可麗餅夯

31冰淇淋

31冰淇淋許多五、六年級生小時候心目中的頂級名牌，10幾年前突然消失於台灣，去年重返台灣市場，從日本直接進口，許多懷舊的老顧客上門時都非常感動！

31冰淇淋於1945年誕生於美國加州，創辦人Burton Baskin與Irvine Robbins取姓氏第一個字母組成BRLogo，寫在一起時就出現了「31」字體，因而暱稱為31冰淇淋。以前每逢每個月31號，冰淇淋每球賣31元的行銷手法令人印象深刻且懷念；現在31冰淇淋的「31」代表櫃上隨時備有31種以上口味的冰淇淋可供選擇，每個月還會推出當月限定口味。不只口味可選，也可選兒童、標準與加大Size，更貼近個人對吃冰淇淋的喜好方式。

微風店店長表示，初來乍到的顧客，推薦嘗試當月限定口味，也有不少懷舊的顧客到櫃上指名就要吃虹彩雪酪，其他就各有千秋。

除了球狀冰淇淋，31冰淇淋現在也有冰淇淋可麗餅，以及夏日推出的跳跳糖蘇打，以更豐富的產品選擇，重拾台灣人歡心。（特別活動：即日起～7/25買2球送1球。）

2010.07.01 自由電子報 / 記者王瀅娟／台北報導