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想輕鬆大掃除？ 專家教你幾招聰明步！

無論從風水或居家安全來看，廚房清潔都是大掃除首要任務，但平日飄著菜香的廚房，清理起來卻也是頭號麻煩，尤其是難除的陳年油垢，該如何下手？趕緊看看針對廚房幾大難搞重點的破解密技。

清理重點：集油槽

1.先拆下外層油網，再打開電源，對著油網處噴非泡沫的液狀清潔劑，利用抽油煙機本身吸油煙功能，清潔劑會被吸入，隨即就會連同油污從集油槽流出，重複噴清潔劑動作，直到流出的油污積滿集油槽。

2.拆下的油網先置於塑膠袋內，於袋內噴灑清潔劑，避免清潔劑揮散於空氣中，之後封口靜置10多分鐘再取出刷洗，油污比較好清除。

3.集油槽先用竹筷將油垢刮除，噴上清潔劑靜置一陣再刷洗。清乾淨的集油槽，可在底部塞放摺成小塊的餐巾紙，並噴些清潔劑，下次只要抽換吸附油污的餐巾紙即可。

清理重點：爐台、爐架

清潔瓦斯爐台時，噴清潔劑事先要用報紙或餐巾紙將爐芯包住，避免受潮、日後不易點著。爐架則仿照清潔抽油煙機油網的方式，先放入塑膠袋中，袋內噴灑清潔劑後封口，靜置10幾分鐘後再刷洗。

清理重點：油污、焦痕

1.擺放在廚房的電鍋、熱水瓶、烤箱等白色家電，易沾附油污，清理時要避免使用可能殘留不利健康的清潔劑，也不要使用易磨損表面的菜瓜布，此時可選用白色的魔術海綿，沾水就能擦除各種油污且不傷表面，但要留意避開表面烤漆物品。

2.鍋子外焦痕，可選用市售專為去除焦垢設計的產品，搭配鋼絲刷洗，省時省力。若不是特別嚴重的焦垢，可將1：1比例的醋和水放入鍋中，加熱片刻再熄火靜置1天，以較天然方式去除焦黑。

3.常用的塑膠砧板，可用氯系漂白水來去污殺菌，先在水槽蓄水，漂白水和清水以1：100比例稀釋，將砧板浸泡其中約2、30分鐘，可使砧板恢復潔白並消毒殺菌。

【2010.02.08 聯合報／記者陳若齡／報導，記者徐世經／攝影】