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美國路易斯安那州立大學的最新研究顯示，紫米含有類似黑莓和藍莓中所發現花青素及維他命E，這兩者都是有益健康的抗氧化劑。研究人員表示，紫米富含花青素抗氧化劑，這種物質在對抗癌症、心臟病及其他健康問題具有開發的前景。
【2010.09.04 聯合報╱記者詹建富／即時報導】
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- Sep 05 Sun 2010 07:23
紫米 含豐富抗氧化劑
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