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雖然巧克力有較高熱量，但是，新研究顯示，如果適量食用品質良好的巧克力，有助於保護心臟。 美國哈佛醫學院的研究人員分析瑞典1998~2006年、共3萬1823名婦女住院與死亡登記資料，探討食用巧克力對心臟的影響，發現多吃巧克力可減少心臟病的風險。
這項研究的主要發現，包括：每週平均吃1到2份高品質巧克力的婦女，發生心衰竭的風險可減少32%。每月吃1到3份的婦女則減少26% 的風險。研究人員認為，這是由巧克力富含的類黃酮 (flavonoids)成分，具有降低血壓的功效。
【2010.08.26 聯合報╱記者詹建富／即時報導】
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