天寒地凍時吃麻辣鍋取暖，是台灣人最愛之ㄧ，不過一般的麻辣鍋都非常的嗆，讓人吃一口就辣得受不了，還會拉肚子！今天介紹的私房火鍋「素願麻辣素食涮涮屋」，不但首創素食火鍋吃到飽，湯頭非常香純，而且喝起來也很溫和，再配上老闆特製的火鍋料，讓人一吃上癮停不了口！ 
「素願麻辣素食涮涮屋」更是與對折王獨家合作，祭出四人同行兩人對折的超殺折扣！店中50多種精選食材、四種湯底、汽水、冰淇淋讓你吃到飽！老闆相當貼心，店中的每一樣食材，都清楚標明是全素還是蛋奶素，讓你不會不小心吃錯！ 
店中老闆的得意之作「麻辣鍋」，使用20餘種的中藥材，經歷3小時得熬煮。剛端上桌就香氣四溢，喝一口麻香而不嗆辣的湯汁，從舌尖溫和的滑向喉嚨，滋味妙不可言。 
不吃辣的妳可以試試「蔬菜鍋」，採用七種每日現買的新鮮高纖蔬菜搭配其他天然食材熬煮，每天烹調時間約2小時左右，有著香甜不膩的舒爽口感。 
還有手工醃製的韓式泡菜鍋，特殊的酸、辛辣的甘甜口感，是哈韓族的最愛。另外養生族首選的藥膳鍋，以何首烏及多種中藥材燉煮，甘甜無苦味，是手腳冰冷、冬季補氣的最佳選擇。 
除了天天現買的新鮮蔬菜、豐富的食材外，素願還有一個特別的香椿醬，這也是有多年素食火鍋經驗的老闆娘的獨家特調。鹹甘、鹹甘的口味加上香椿獨特的香味，使素料的口感更佳，風味的更棒！ 
「素願麻辣素食涮涮屋」為了讓大家了解素食其實可以很美味，而且吃素還能降低地球暖化的危機，回饋消費者，吃到飽四人同行兩對折，還不含服務費！ 
素願超殺折扣卷下載 
店家資訊 
地址: 北市羅斯福路三段240巷11號 
電話: ( 02) 2365-0503 
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時間：2010-01-18 (一) 下午2:00
地點：京華城 B3地心引力表演場(台北市松山區八德路四段138號)下午1:30起於京華城市民廣場發放號碼牌限前201名消費者
內容：肯德基迎新年！2010福袋喜從天降！讓民眾提早迎新年、搶好康。
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時間：2010-01-13 ~ 2010-02-13
地點：新竹市民族路2號
農曆新年就要到了，許多媽媽正煩惱著要如何準備年夜飯，希望家人吃的豐盛，又不想在廚房跟油煙奮戰，不妨可以考慮預購年菜或是到餐廳用餐。
新竹太平洋SOGO百貨超市餐飲課王忠仁副課長表示，自從去年推出年夜飯用餐後，市場反應極佳，表示民眾漸漸可以接受在外享用年夜飯，不但美味豐盛，媽媽也樂的輕鬆！所以今年在2月13日當天仍推出年夜飯延長營業，有三合院粵式料理、鮨彩壽司、鬥牛士燒肉放題、以及瓦城泰國料理等餐廳配合，當天還推出用餐即可抽紅包沾福氣活動，可獲得精美贈品。
在年菜預購的部分，三合院粵式料理推出「虎年開運年菜」（約8人份），原價5800元，特價5200元（限量100份），內含美味三拼盤、豆腐燒大海鱸、鰻魚肝臘腸荷葉飯、黃金沙中蝦、羅漢燴元蹄、酒釀紅麴雞、中式魚翅佛跳牆、元寶燒賣；另外還可單點美味三拼盤、黃金沙中蝦、酒釀紅麴雞、中式魚翅佛跳牆、羅漢燴元蹄、蛋豆腐燒大海鱸、港式蘿蔔糕、金蒜椒鹽羊排等，每道限量50份。即日起至2月5日前皆可預購，1月24日前訂購享有9折優惠。圍爐菜單則有富貴團圓拼盤、鳳油蒸小龍蝦、夏果爆雙貝、冬茸海皇翅、荷香蒸石斑、金錢煨烏蔘、牛仔骨拼腐皮卷、豆酥百果豆苗、開運長年雞、美點映雙輝、合時甜品露、季節水果盤，贈送果汁無線暢飲，每席8800元，半席5000元，1月31日前預定享95折。洽詢電話：（03）528-5577。
鮨彩壽司推出開運御節年菜盒（適合4至5人）售價2688元，第一層有海蜇絲、魯花枝、竹筍、扇貝煮、黑豆、昆布結、鮭魚卵、燒女子、烏魚子、蓮藕煮、螺肉，第二層有大海老、煮香菇、鮑魚、花椰菜、伊達卷、栗子、紅魚板、福帶卷、合鴨肉，第三層是太捲壽司、燻鮭魚箱壽司、福袋；豪華旬刺身盛合，特價1000元(單點價適合3至4人)，即日起至2月5日可預購，1月底前預購享9折優惠。在團圓飯當天則推出4至6人豪華年夜飯，特價5688元，每桌還贈日式清酒一瓶。洽詢電話：（03）525-2528。
瓦城泰國料理推出小家庭團圓年菜，售價1200元，內含青木瓜沙律、泰式咖哩雞、檸檬清蒸魚、辣炒牛肉；大滿足圍爐年菜售價3600元，內含原味月亮、大薄片沙律、冬粉鮮蝦煲、檸檬清蒸魚、辣炒牛肉/馬莎蔓豬肉、三色糖醋排骨、泰式咖哩雞、鳳梨海鮮炒飯、蝦醬四季豆、酸辣海鮮湯、椰香芋珍珠×6份。團圓飯當天則推出8人圓滿迎春宴，有九菜一湯+甜點，繽紛月亮、青木瓜沙律、檸檬清蒸魚、冬粉鮮蝦煲、鐵板香辣海鮮、辣炒牛/雞/豬、泰式咖哩雞2份、三色糖醋排骨、鳳梨海鮮炒飯、蝦醬空心菜、酸辣蝦湯、芋香黑糯米8份，售價4,800元。以上均附白飯，即日起至2月7日可預購，服務專線：03-522-6789。
鬥牛士預購年菜推出豪華火鍋組（4至6人份），特價2980元(限量50份)，內含美洲龍蝦、太平洋旭蟹、沙朗牛肉片、梅花豬肉片、深海軟絲2支、活凍大草蝦、扇貝、貴妃鮑魚片、巴沙魚、綜合火鍋料。凡訂購年菜即贈送保冷袋一只，1月24日前訂購加贈阿根廷魷魚一支，年夜飯當天推出極品燒肉放題，每人599元，洽詢電話(03)5280092。
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對於腫瘤患者來說，如果食道已經被腫瘤阻塞，而導致無法從嘴巴進食，是非常痛苦的事，而且可能會影響體力，甚至無法負荷放射治療或化學治療。目前已經有「經皮內視鏡胃造廔」，也就是「胃造口」灌食，可以直接把食物送到胃裡！
　　雙和醫院消化內科主任鄭勇山指出，部分中風、頭頸癌、食道癌病患，因為無法自行進食，或是腫瘤阻塞食道，而需要灌食。過去，多使用價廉、置放簡單的鼻胃管，但是哽在喉嚨的異物感會導致部分病患自行拔管，甚至引發出血，且每個月都要更換新的鼻胃管，較為麻煩。
　　從98年11月起，中央健保局已經開始給付更人道的「經皮內視鏡胃造瘻術」，包含技術費用及材料費用，每半年的胃造瘻管更換費用也納入給付，因此，需要胃造瘻管的病患不須要再為高昂的醫療費用問題而苦惱。
　　雙和醫院消化內科主治醫師簡錫淵說，內視鏡檢查發現老翁的食道中段有食道癌，腫瘤已經將食道完全堵塞，因此老翁連清水都無法吞下。緊急改善脫水及營養不良的病況後，為了接下來數月放射治療及化學治療期間的營養問題，安排老翁接受「經皮內視鏡胃造瘻術」（Percutaneous Endoscopic Gastrostomy, PEG）。
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同時拔牙植牙雙效合一 避免顎骨壞死風險 

植牙就像一個蘿蔔一個坑，風氣開啟後，造福不少無牙的患者能夠重拾美味。不過，許多患者對於植牙只知其一，不知其二，「即拔即植」雖然省時有效率，但如果在齒槽骨內潛藏有細菌等不健康的情況下，立刻進行拔牙、植牙的過程，卻可能導致顎骨壞死，日後產生植體鬆脫、植牙失敗的風險。

 


　　隨著植牙技術日益成熟，各種不同的植牙手法推陳出新，講求快速的植牙方式，因為能早日脫離無牙歲月，也獲得不少人的青睞，但治療過程的謹慎仍不能忽視。牙醫師張軍堯表示，即拔即種並非不可行，但必須在牙齒健康狀況良好下進行，若患者本身有嚴重的牙周病，就必須先將牙根患部內殘留的細菌清除乾淨，觀察一段時間確定牙周病況已穩定時，才能進行植牙工程。


　　經過根管治療的牙齒斷裂或再蛀蝕而需要植牙時也得小心留意，臨床上有患者因為缺牙影響神經，最後神經管內的細菌順著牙根蔓延，導致骨頭缺損一大塊，雖然初步都已清創完畢，仍大意不得，得繼續觀察至少一個月以上，此時若貿然植牙，很可能埋伏於齒槽骨內的細菌沿著植體上來，最終造成植體鬆動，慘遭植體必需拔除的命運，反倒賠了夫人又折兵。


　　重度牙周病及根管治療未完的患者，都可能在植牙過程中遭遇顎骨壞死的風險，不可不慎。張軍堯指出，植牙時因為必須對齒槽骨鑽出大小適當的洞，才能將固定尺寸的植體植入，必要時會填補人工骨粉，增加植體的穩固與耐咬度。但是有時鑽洞過程中，可能產生力量過大、熱度過高的情況，或者加上患者的骨頭硬度較佳，鑽洞時旋轉移動的次數頻繁，就可能出現顎骨壞死的情況，這種情況又以下顎植牙較易發生，最後導致植體旁骨頭不穩固，植體無法順利植入，最後又得回到骨頭長回固定的寬度及長度的過程，等待二次植牙最少需再耗時半年以上的光陰。這種風險偶爾仍會出現在牙醫師臨床的病理報告中，與醫師的技術有莫大的關係。


　　怕痛可能是許多人對植牙卻步不前的主因之一，其實除非必須大範圍填補骨粉，腫痛感會較明顯外，其實比起拔牙的痛，植牙並沒那麼可怕。牙醫師許伯綺表示，植牙區域是清創後植入植體並縫合後的傷口，比起拔完牙後舒服很多，疼痛感相對較低。建議您下次如果缺牙時，到底是想磨小健康牙齒做牙橋，還是選擇一洞一顆的植牙，先與專業醫師經過諮詢討論後再決定也不遲。


 


【2010.01.13 中時健康 江沂秋／台北報導】




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最新研究顯示，憂心經濟和健康狀況的年紀，已由40歲提前到了35歲，宣告中年危機提前到來。
荷蘭「菲力普斯健康福祉中心」學者表示，一般認知邁入中年的里程碑原本是40歲，但是現在已經降低到35歲。
這家位於阿姆斯特丹致力於提高生活品質的中心聲明：「35歲現在是新的40世代，因為感到中年危機的美國人比以前年輕。」
中心主任哈特利（KatyHartley）表示，感到經濟和健康方面的壓力，通常是邁入40歲的典型症狀，但現在較年輕的世代也開始感到壓力。
接受「菲力普斯指數」調查的35歲受訪者中，將近80%的人表示擔心經濟狀況，其中四分之三的人也有健康方面的煩惱。根據研究，這些壓力將使中年提早到來，流失了5年青春。報告顯示，經濟因素高居壓力來源之冠，約有74%美國民眾為此所苦，幾乎是2004年調查結果的兩倍。
但是對於健康，美國人似乎仍在狀況外。根據「菲力普斯指數」，只有39%美國人認為自己過重，然而美國衛生統計中心（NationalCen-terforHealthStatistics）研究顯示，67%美國人有過重或肥胖問題；但美國人似乎已把過重問題視為平常。
雖然大多數美國人認為自己健康情形良好，但僅有51%的人認為自己體型剛好，66%的人希望多做些運動。
生病時，受訪的1503名美國民眾裡逾半數表示會諮詢醫生，其次則是求助於網路；但多數人認為家人和朋友的陪伴才能對身心健康帶來助益，工作和薪水的效果遠不及前者。
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屁股和大腿上多長些肉或許不甚美觀；但英國專家指出，這些部位的贅肉其實對你的健康有益，能夠降低心臟和代謝疾病的發生。
「自然」（Nature）科學雜誌報導，臀部的脂肪不但能吸收有害的脂肪酸，還含有一種消炎的自然物質，能夠有效阻止血管栓塞。該篇報導的作者指出，屁股肥大總比腰圍驚人要好，因為腰間的肥肉並沒有吸收脂肪酸的功能。
作者建議，科學家可研究蓄意提高臀部的脂肪量。未來醫生或許會開處方，讓體內的脂肪重新分配到臀部，以有效預防心血管疾病和糖尿病等代謝疾病。
文章作者表示，臀部若沒有足夠脂肪，可能會導致嚴重的代謝問題，罹患「庫欣氏症候群」（Cushing'sSyndrome）等疾病。
研究顯示，比起腰間的贅肉，大腿和屁股的脂肪較難以轉移到身體他處。專家指出，這點聽起來雖然令人喪氣，事實上卻對人體有益，因為脂肪快速分解時，會釋放出許多引起發炎的的細胞激素；研究已經發現，這些細胞激素與心血管疾病、胰島素抗性（InsulinResistance）和糖尿病有關。
臀部的脂肪消耗較緩慢，過程中會產生更多脂聯素（adiponectin）荷爾蒙，維護血管健康，維持血糖值正常，並促進脂肪燃燒。相反的，腹部若累積過多脂肪，變成「蘋果般圓滾」則會提高糖尿病和心臟疾病的風險。
牛津大學主任研究員馬諾洛波洛斯博士說：「屁股和大腿的肥肉對你有好處，但是肚子上的肥油卻恰恰相反。」最理想的狀況是腹部不積脂肪，大腿肥肉越多越好。「不幸的是，大腿肥厚的人肚子通常也很有料。」
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腸胃道疝氣問題常見消化機能受到影響。三軍總醫院胸腔外科醫師張宏表示，腸胃道疝氣問題中，老年族群可能出現食道括約肌的功能受阻，造成下食道括約肌跑到胸腔內，影響消化功能。除了保守治療，還有傳統剖腹及內視鏡手術，主要是將胃食道復位回腹腔、關閉疝氣孔及抗逆流手術，加以改善消化症狀障礙問題。
胸腔外科醫師張宏表示，老年族群可能出現橫膈部位下方，食道括約肌的肌肉、韌帶功能受阻，造成下食道括約肌往胸腔內過去。而隨著時間發展，可能造成更多的胃被吸往胸腔，產生更嚴重的疝氣狀況。甚至可能連腸子、脾臟也會跑上去，造成腸扭曲、阻塞、壞死。患者症狀可見飯後腹脹、疼痛、易飽、噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。若合併有腸扭曲則會有吞嚥困難、逆流及因腸黏膜受損出血。胸部X光可見心臟後方有氣液界面的病灶。另外，藉由腸胃道鋇劑攝影，可了解腸胃道疝氣的程度。
腸胃道疝氣可採用哪些治療方式？張醫師表示，保守治療包括建議，飲食採用少量多餐，飯後勿躺，不吃消夜，避免吃易脹氣食物，少用制酸劑藥物等，若效果多不佳，常復發。可採手術治療方式，有傳統剖腹及內視鏡手術，原則是將胃食道復位回腹腔、關閉疝氣孔及抗逆流手術，幫助改善消化障礙的症狀。
 
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芥蘭菜為十字花科大家族成員之一，屬於不結球甘藍菜的一種，又名格蘭菜，福佬話也叫「隔暝仔菜」。天冷時的芥蘭植株較肥美，非當令時，相對較瘦小。
台灣市面上幾乎全年可見芥蘭，芥蘭苔可不一樣，芥蘭在秋冬才會抽花苔，不像芥蘭菜，全年都能嘗到。
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卵巢癌發生原因不明，且缺乏早期症狀，
因此，75％發現時已是晚期，是婦癌中死亡率最高者。
像「謎」一般的卵巢癌，讓人產生許多迷思與誤解，
且由婦科專家一一破解，降低妳對它的疑懼。
以綜藝節目「雙星報喜」享譽演藝圈的藝人鄒美儀，為人開朗大方，從不忌諱拿自己福泰的身材來開玩笑，然而，她因卵巢癌合併多重器官衰竭，於2002年病逝，得年47歲。
據統計，國內罹患卵巢癌的比例有上升趨勢，原因尚未明確。由於卵巢癌沒有癌前病變過渡期，缺乏早期症狀，所以，多數被發現時已是晚期，也是婦癌裡死亡率最高。像「謎」一般的卵巢癌，讓人聞之色變，也有不少傳言或迷思，究竟哪些屬實？哪些又是沒有根據的謠傳？「大家健康」雜誌採訪了國泰醫院婦癌中心主任何志明，以及康寧醫院院長，也是婦產科醫生尹長生兩位專家，為大家釋疑。
迷思1：面紙有滑石粉塵，常用會致卵巢癌？
Ans：錯！
何志明澄清，滑石粉可能會導致卵巢癌是20年前的研究報告，現在已被推翻。尹長生也補充，東方人使用滑石粉的機率很小，不像西方人會把痱子粉、香粉等直接用於陰部；再者，根據醫學報告，因使用含滑石粉的產品而導致卵巢癌的機率微乎其微。
迷思2：牛奶或乳製品會提升罹癌風險？
Ans：錯！
有傳言指稱牛奶或乳製品裡的半乳糖，不易被人體吸收，可能誘發卵巢癌，尹長生跟何志明皆反駁，這是無科學根據的說法，也沒經醫學證實，不用太過驚慌。
迷思3：常吃油炸類易致癌？
Ans：對！
尹長生說明，高熱量、高油脂的食物易使人肥胖，進而造成生理期混亂、排卵不正常，甚至產生卵巢瘉合功能不佳等問題，使卵巢癌發生的機會增多。而何志明也補充，高熱量、高油脂的食物，會轉化成女性荷爾蒙、動情激素，對停經的婦女而言，是形成卵巢癌的危險因子。
迷思4：每天一杯咖啡有助防癌？
Ans：錯！
何志明指出，目前尚未證明咖啡跟卵巢癌的預防有直接關係。尹長生提醒，喝咖啡加太多奶精、全脂牛奶或糖，易造成肥胖，也間接增加罹患卵巢癌風險。
迷思5：每天一杯綠茶可預防卵巢癌？
Ans：綠茶能防癌，但非單指卵巢癌。
尹長生指出，並非所有茶都能抗癌，不過，目前綠茶被證實含多酚體，具高抗氧化力，能早期預防癌症，對心血管疾病也有幫助。但綠茶能防癌是指所有癌症，並非單指卵巢癌。
迷思6：長期吃避孕藥減少罹癌機率？
Ans：還未有定論。
卵巢癌與排卵有很大關係，尹長生認為，避孕藥可暫停排卵，讓卵巢休息、產生保護作用，進而降低癌症發生率，不過至少要連續吃3年，若只是暫時服用，較沒效果。不過，何志明保守表示，假如吃口服避孕藥，至少要10年以上才有明顯效果，但也有報告指出，停經婦女攝取過多荷爾蒙、口服避孕藥反而增加風險。
迷思7：多吃蔬果的女性　患卵巢癌機率低？
Ans：對！
國人飲食逐漸西化，也提高罹癌機率。何志明表示，近年來提倡「天天九蔬果」的觀念，每天多吃各色蔬菜水果，的確能增強免疫力，降低得癌機率。
迷思8：乳癌患者得卵巢癌機率較高？
Ans：對！
尹長生表示，卵巢癌約10％跟遺傳有關，由於它的基因與乳癌相近，因此罹患乳癌的人得卵巢癌機率，比一般人增加許多。何志明進一步說明，不只乳癌，包括子宮內膜癌、大腸癌、直腸癌等都互有影響，有這幾種癌症家族史的人更要提高警覺。
迷思9：打排卵針會增高得卵巢癌風險？
Ans：超過一年以上要注意。
有些不孕的女性會施打排卵針來增加受孕機率，但排卵針對卵巢是一種刺激，何志明建議，最好不要施打超過一年以上，否則可能提高卵巢癌風險。
（※精采完整內文請見《大家健康雜誌》278期）
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苑裡首度舉辦「稻苑裡賞花趣」油菜花藝術季，金黃花田中一只只由學生打造的創意稻草人，展現苑裡的農村生活美學。
記者祁容玉／攝影
苗栗縣苑裡鎮今年首度舉辦「稻苑裡賞花趣」油菜花藝術季，打造上千頃油菜花田，苗140線、苗45線周邊四處可見大片金黃色油菜花田，16日起將邀音樂家胡德夫、簡文秀、葉樹涵舉辦連串藝文活動，遊客還能焢窯、拔蘿蔔，可邊賞花、邊感受苑裡田園人文風情，活動請洽http://www.ssv.com.tw。 
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