隨著老年人口增加,罹患失智症的人數也增加,營養師指出,人類的腦力常隨著年紀增長,出現減退,若能從日常料理中儲存腦本,將可以降低日後失智症的發生機率。根據研究指出,地中海型飲食除可降低心血管疾病,也可有效降低輕度認知功能障礙,甚至變成失智症的風險,是值得推薦的飲食型態。
台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍表示,地中海飲食型態是一種金字塔結構的飲食方式,金字塔的第一階,也就是每天應該吃最多的食物,包括水果、蔬菜、全穀、橄欖油、豆類、核果、種子、香草植物;金字塔的第二階,可一星期食用2次以上,但不必天天吃,包括魚類和海產;金字塔的第三階為家禽、蛋類和乳製品,一個星期1至3次;金字塔的最頂端,也就是只能偶一為之的,如紅肉和甜點。
詳細的地中海式飲食內容包括多攝取含維生素C、E的蔬果、豆類、未精製穀類(B群),但台灣失智症協會表示,目前不建議長時間、高劑量從飲食以外的來源進行補充維生素或深海魚油,以免過量而造成副作用。
另外,使用橄欖油等未飽和油脂來烹調或調拌沙拉,並且少食用飽和性脂肪,因為未飽和脂肪酸有助於血管暢通,進而減少失智症的發生,也對老年人健康有助益。未飽和脂肪酸除了橄欖油之外,也包含瓜子、堅果及松子仁等食材。多攝取富含omega-3脂肪酸的深海魚類,如鮪魚、鱈魚等,也能降低失智症的風險。
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署立苗栗醫院昨天辦失智症檢測活動,民眾參加踴躍。 記者范榮達/攝影9月是國際失智症月,署立苗栗醫院昨天教民眾AD─8極早期失智症篩檢量表自我檢測,此外,中醫科主任康鍾禧提供10巧手方法,可以刺激腦部,減少失智症發生。
署苗神經內科都醫師都豪傑說,AD─8極早期失智症篩檢量表的8項目,包括判斷力的困難、對活動和嗜好的興趣降低、重複相同的問題、故事和陳述、處理複雜的事務有困難。昨天宣導活動,提供AD─8極早期失智症篩檢量表供參考,50人參與,有失智症傾向有7人。
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發酵、不發酵,你喝什麼茶? 茶葉依茶湯的顏色可分為綠、白、黃、青、黑和紅六大類,而茶湯的顏色則由發酵程度決定,可分「不發酵、部分發酵、全發酵」三大類。通常發酵度在5%以下的便是綠茶,發酵度在85%以上的便是紅茶。 記者陳立凱、陳俊吉/攝影 |
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找茶達人王俊欽/王德傳茶莊負責人 |
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健康美味烤肉法 1.切薄切小 肉不易烤焦 在家烤肉,最重要的是火候控制,控制得好,肉不會烤焦、烤得太乾,以免吃進過多致癌物和油脂,可兼顧口感和健康。 記者高智洋/攝影 |
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史蒂芬強生症候群(Steven-Johnson Syndrome,SJS)是一種可致命的皮膚疾病,它的臨床特徵包括了特有的皮疹和黏膜侵犯,其皮疹為典型的圓環狀,黏膜則有兩處以上的侵犯,常為口、鼻、眼、生殖器及肛門等部份,會嚴重波及身體許多器官,例如:肺、肝、腎、腸胃及血液系統,造成體液喪失、體溫調節失調及代謝率增加。
約有一半的史蒂芬強生症候群案例與藥物引起有關,常引起藥物有非類固醇抗發炎藥、抗癲癇藥物(Carbamazepine、Phenytoin)、降尿酸藥(Allopurinol)、磺胺類(Sulfonamide)。因此需提醒病患服藥期間應特別注意皮膚、黏膜的變化,如有異常症狀應立即就醫。
◎治療與照護:懷疑皮膚過敏反應是由藥物引起時,應立即停用可能引起副作用的藥物。
◎一般處理方法包括:
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現代人約有80%至90%的時間是在室內度過,當民眾置身於密閉性較高的建築物內,會出現頭痛、嗜睡、噁心、無法專注等症狀,環保署提醒這可能是「病態建築症候群」的癥兆。甚至抽菸時香菸不完全燃燒,都可能產生超標的致癌物質甲醛。
環保署空保處長謝燕儒表示,密閉空間室內主要汙染物,主要來自於懸浮微粒、甲醛、二氧化碳,而這些汙染也就是導致病態建築症候群發生的主因。 謝燕儒說,抽菸、焚香、烹飪及清掃是懸浮微粒主要來源,而懸浮微粒常帶有硫酸鹽、硝酸鹽、氯鹽、鉛、鎘、鋅、鋁等金屬物質,還有石綿、二氧化矽等。
黏合劑、膠水、油墨、人造地毯、木漿板製壁櫥、抗汙性簾幕、免燙快乾衣物、隔熱建材、化妝品、清潔劑、防腐劑、家用燃料,甚至抽菸時香菸不完全燃燒,都是甲醛主要來源,其中二手菸的甲醛濃度可能高達0.23至0.27ppm。根據環保署2005年公布的室內空氣品質建議值,室內甲醛一小時值,不宜超過0.1ppm 。
至於室內二氧化碳,主要來自於人們呼吸、通風不良或密閉環境,且濃度常隨人數增加及所待間增長而增加。另外還有生物性因子,如細菌、鰴菌及其孢子、植物花粉、病毒等,都是室內可能存在的汙柒物。
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身處密閉性建築,常出現頭痛、嗜睡、噁心、無法專注等「病態建築症候群」。 根據環保署委託台灣大學園藝系教授葉德銘所做研究顯示,在室內擺設適當植物,可有效減低空氣汙染,也是改善室內空氣品質最自然的方式。
葉德銘從去年7月至今年3月進行研究。發現公寓式住宅放置室內植物後,二氧化碳濃度最高可下降18%,落塵量最高可下降35%,甲醛濃度最高可下降46%。集居式住宅放置室內植物後,落塵量最高可下降56%、甲醛濃度最高可下降25%。大廈式住宅放置室內植物後,二氧化碳濃度最高可下降18%,落塵量最高可下降69%,甲醛濃度最高可下降50%。新裝潢住宅完成油漆、搬入組合櫃等傢俱時,甲醛濃度高達0.8ppm,放置多種不同的室內植物6天後,甲醛已無法檢出。
研究也顯示,不同場所應擺設不同植物。大門及玄關人來人往,落塵較多,適合擺設非洲堇、皺葉椒草、白網紋草、大岩桐或盆菊;客廳是家人聚集場所,二氧化碳濃度較高,加上窗家具、牆壁塗漆會釋出甲醛甲苯等,可配置馬拉巴栗、非洲菊、聖誕紅、黛粉葉、白鶴芋、波士頓腎蕨。
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現代人習慣熬夜,易造成心跳加快、血壓升高,罹心血管病機率高,高血糖、高血脂也伴隨而來
晚睡是現代人的通病,不論是熬夜工作、開夜車念書,還是上網聊天、打電玩,12點過後才上床的夜貓族愈來愈多,似乎愈晚精神愈好。
一項網路調查顯示,半夜1點過後才入睡的台灣民眾高達27.3%,1天睡眠時間不到6小時者占36.4%,真正睡滿8小時的民眾只有8.2%。早睡早起身體好,熬夜傷肝、傷身每個人都知道,但在醫師眼中,超過晚上11點還沒入睡、或成人1天睡不滿6到8小時就算熬夜。
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睡眠性愛症就和夢遊、說夢話、磨牙一樣,也是睡眠障礙的一種。
罹患者在熟睡時,會出現自慰、性交、性攻擊及強暴,在國外有不少性侵案的被告,會以自己罹患此症,做為脫罪的理由,也使這項病徵更加複雜難解。
患此症者,多數在發作時腦筋一片空白,但在睡醒後,會從自自己衣服或床單上的蛛絲馬跡,或從伴侶的口中得知自己的毛病。
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