台南縣北門鄉三慈國小五年級學生謝佳歆在自家小吃店幫忙，炒出香噴噴的三杯香腸。 記者黃宣翰／攝影
台南縣國中小學生昨天放颱風假，北門鄉三慈國小學童謝佳歆相當乖巧，在自家經營的小吃店煮三杯香腸，幫忙家人照顧生意。
就讀三慈國小五年級的謝佳歆，從小在她媽媽黃雲卿的小吃店幫忙，3年多前就學會煮三杯香腸，媽媽忙不過來時還會舀黑糖粉粿冰、麵線糊給客人食用。
- 9月 21 週二 201008:03
三杯香腸 小廚師超拿手
台南縣北門鄉三慈國小五年級學生謝佳歆在自家小吃店幫忙，炒出香噴噴的三杯香腸。 記者黃宣翰／攝影
台南縣國中小學生昨天放颱風假，北門鄉三慈國小學童謝佳歆相當乖巧，在自家經營的小吃店煮三杯香腸，幫忙家人照顧生意。
就讀三慈國小五年級的謝佳歆，從小在她媽媽黃雲卿的小吃店幫忙，3年多前就學會煮三杯香腸，媽媽忙不過來時還會舀黑糖粉粿冰、麵線糊給客人食用。
- 9月 20 週一 201007:48
巧虎麵店芋鴨磚 說不出的巧滋味
「巧虎麵鋪」的創新芋泥香酥鴨。 記者侯永全／攝影
在台北市重慶南路開業11年的巧虎麵店，搬到愛國東路，一群死忠的老顧客也悄悄地跟去，包括吃家李昂。
李昂說：「淡菜好吃到舌頭都快掉出來」。巧虎是家麵鋪，不過只有熟門熟路的人才知道這也接受訂席，桌菜3,000元起跳，若想吃到一些奇菜，就要訂6,000元一桌。
- 9月 20 週一 201007:43
可以水吧館 賣黑色飲品
愛旅遊、愛天然口味的林育如，推薦養生黑木耳飲品。 記者趙容萱／攝影
台中市哈魚碼頭希望廣場「可以水吧館」賣的是手工咖啡、養生黑木耳、巧克力飲品，女老闆林育如說，她從在柬埔寨吳哥窟開咖啡館的經驗，想回台開強調「手作」的飲品店，賣的剛好都是黑色飲品。
37歲的林育如愛旅遊，也愛咖啡，她當導遊時在義大利公路餐廳喝到一杯好喝的義大利咖啡，誤打誤撞學起手工咖啡，前年在柬埔寨吳哥窟開咖啡館，去年回故鄉工作，除了教學生煮手工咖啡，還在哈魚碼頭觀光休閒魚市開設「可以水吧館」咖啡館。
- 9月 20 週一 201007:42
黑糖豆花 滿滿一碗15元
台中市五權西路上的豆花店，純豆花15元、加料20元，手工豆花加上黑糖漿，炎炎夏日很消暑。 記者李奕昕╱攝影
台中市五權西路、黎明路口的「黑糖豆花」店，主打價格超便宜，滿滿一碗只要15元，手工豆花冰配上特製黑糖漿，在炎炎夏日享用很過癮。
兩年前開店後剛好碰上金融風暴，老闆娘劉錦滿決定薄利多銷；她說，時機歹歹，做生意更要物美價廉，讓客人覺得溫馨、有人情味，因為「各行各業都辛苦啦！」
- 9月 20 週一 201007:40
喝咖啡+10元 「豆子茶舍」請吃飯
「豆子茶舍」新鮮現煮的義式特濃咖啡。 圖／謝瓊雲攝影
南投市「豆子茶舍」今年三月開張，紅、白兩色磚造建築洋溢地中海風情，吸引路人目光，很多人以為裡面僅賣咖啡、茶點，其實店裡還提供平價餐點，是上班族、公務員中午聚餐小憩的秘密基地。
新鮮現煮的義式特濃咖啡，擠上現打的鮮奶油奶泡，再灑上香氣十足的肉桂粉、檸檬碎末點綴，一杯香醇的卡布基諾就完成了，單點150元；但只要點特餐，咖啡就讓你免費享用。
- 9月 18 週六 201008:06
名廚帶路34／彈牙客家醉蹄 老外的最愛
- 9月 18 週六 201008:01
名廚帶路34／吃門道：啤酒、花生 完美絕配
醉蹄怎麼吃最美味？王子玲說，先輕咬一口醉蹄，再配上「醉花生米」，慢慢細嚼，啜上一口麥香味十足的啤酒，是最舒暢的吃法。
市面看到的「醉」系列產品，多是醉雞，少見醉蹄等做法，李勝能在「醉」產品方面堪稱多產，除了醉蹄，還有醉雞、醉花生，「醉」不要臉。「醉」不要臉因下刀只切耳朵，絕不切到臉部而命名，是店內頗受歡迎的「醉」產品。
王子玲說，醉花生米配醉蹄，透過花生米香，提出醉蹄風味，多筋、多皮、少肉的醉蹄吃進口裡，很快就在嘴中化掉。
李勝能說，當初研創醉蹄，是因為高齡的父母想嘗豬腳，觸動他靈感，既能咬得動，也因膠質多有益健康。
市面看到的「醉」系列產品，多是醉雞，少見醉蹄等做法，李勝能在「醉」產品方面堪稱多產，除了醉蹄，還有醉雞、醉花生，「醉」不要臉。「醉」不要臉因下刀只切耳朵，絕不切到臉部而命名，是店內頗受歡迎的「醉」產品。
王子玲說，醉花生米配醉蹄，透過花生米香，提出醉蹄風味，多筋、多皮、少肉的醉蹄吃進口裡，很快就在嘴中化掉。
李勝能說，當初研創醉蹄，是因為高齡的父母想嘗豬腳，觸動他靈感，既能咬得動，也因膠質多有益健康。
- 9月 18 週六 201008:00
名廚帶路34／順道嘗鮮：梅乾扣肉、鹹肉餅
王子玲說，到興家坡客家美食館除品嘗醉蹄，梅乾扣肉、鹹肉餅，及菊花排骨也是人氣指數高的招牌菜，都不能錯過。
梅乾扣肉
精挑五花肉，為讓肉片更入味，把肉片切薄，滷上兩天兩夜後起鍋，配上細緻軟滑的梅乾，肉片入口即化，口感飽滿，不少人說：「光這一道，就可配兩大碗白飯」。
精挑五花肉，為讓肉片更入味，把肉片切薄，滷上兩天兩夜後起鍋，配上細緻軟滑的梅乾，肉片入口即化，口感飽滿，不少人說：「光這一道，就可配兩大碗白飯」。
- 9月 17 週五 201006:08
上千種鳳梨酥 上網慢慢挑
元寶形狀的鳳梨酥，討喜又可愛。 圖╱向陽房提供
壽桃造形的鳳梨酥，送給長輩最速配。 圖╱壽桃的家提供
鳳梨酥是最出名的「台灣伴手」！網購的鳳梨酥至少上千種，造型也有百百款，像是壽桃型、貓形、元寶型，相當有趣。
- 9月 14 週二 201007:53
名廚帶路33／養生烏醋麵 水湳特色美食
案場實務 (4)