宜誠鼎峰社區

料好實在是王記山東水餃的經營理念！開設於桃園縣龍岡地區忠貞市場內的王記山東水餃是當地知名冷凍水餃餛飩廚房！王記山東水餃經營者王大姐是中國山東人，多年前，王大姐嫁給台灣夫婿，為分擔家計也為宣傳家鄉美味，王大姐賣起了家鄉最受歡迎的傳統麵食－水餃，水餃對山東人來說，有著深遠意義，每逢農曆除夕，一連三天都要吃水餃，因為，形狀飽滿的山東水餃酷似金元寶，因此，吃水餃就衍生為來年招財進寶的祈福之意！秉持替顧客招財進寶的誠意，王記山東水餃從桿皮、餡料、包水餃通通手工自製而成，吃一口，你將能感受且感動其用心之處！

韭菜水餃與高麗菜水餃是水餃界的兩大天王！要呈現最受民眾熟知且喜愛的韭菜與高麗菜經典風味，王記山東水餃選用大溪韭菜、溫體現宰豬肉等新鮮食材，強調新鮮即美味的料理真諦外，一粒只要２﹒８元，平價更是王道！

被視為高級食材的干貝，你可以想像它變成水餃餡料嗎？將干貝切丁加入鮮肉、青蔥等食材，蘊含干貝鮮美滋味的干貝水餃，嚐起來，鹹香風味迷人，十分爽口開胃！曾有顧客一口氣就吃下數十個的驚人紀錄，受歡迎程度可知！

葫瓜擁有鮮甜多汁特色，王記山東水餃特別利用此特點推出葫瓜水餃，將新鮮葫瓜切成細條，加進鮮肉、青蔥等材料一同拌勻成餡料，再包入薄至０﹒１公分的餃皮，烹煮完成的葫瓜水餃，外型因葫瓜釋放水分而顯得飽滿可口！

愛吃水餃的你，可曾吃過龍鬚菜口味的水餃呢？發揮家鄉擅長創新水餃口味的好功夫，王記山東水餃經營者王大姐利用當季最對味的蔬菜推出季節水餃，其中，擁有龍鬚菜特殊香氣的龍鬚菜水餃，將給你意想不到的驚喜口感！

將整隻蝦仁當作餡料的蝦仁水餃，吃得到王記山東水餃的誠意！王記山東水餃主廚王大姐說，要呈現蝦仁最佳口感，必須手工為一隻隻沙蝦挑筋，才能吃到彈牙卻不塞牙縫的鮮蝦，再搭配鮮肉與青蔥，飽滿水餃才算大功告成！

為滿足老饕多變味蕾需求，王記山東水餃推出餛飩與炒手兩種產品，口味也有鮮肉與鮮蝦等選擇，不同產品的口感層次，乾溼兩吃都美味！值得一提的是，喜歡紅油炒手的香辣滋味的民眾，不妨添加王記特製辣椒醬，風味更佳！

【營業時間】
　６：００～１８：００（周日營業至１２：００）

【美食推薦】
◎高麗菜水餃／５０粒　＄１６５
◎韭菜水餃　／５０粒　＄１６５
◎玉米水餃　／５０粒　＄１８５
◎葫瓜水餃　／５０粒　＄１９５
◎蝦仁水餃　／５０粒　＄２４５
◎干貝水餃　／５０粒　＄２７０
◎季節水餃　／５０粒　＄２２０
◎餛飩（小）／４０粒　＄７５
◎炒手（大）／２０粒　＄１１５
◎蝦仁炒手　／２０粒　＄１１５
★單次需購買１０包以上，始可宅配外送且享台灣本島免運費優惠！（離島運費，請洽店家！）
★匯款資訊
◎銀行：渣打銀行龍崗分行
◎代號：０５２
◎帳號：３６２００００１９２２３２
◎戶名：王兆安


【料理建議】
◎水餃
‧鍋中放水至八分滿，以能蓋過水餃最佳
‧水滾後，將水餃放入，此時，以湯匙輕輕攪動水餃，使水餃不黏鍋
‧蓋上鍋蓋，以中小火燜煮水餃，待水餃自然膨脹，餃皮呈透明狀，即可撈起食用（此時，切記不要關火，以免因溫差而
　讓滾水回流入水餃，讓水餃出現爛爛的情況）
◎餛飩
‧蒜頭爆香加入雞蛋炒熟
‧將以上食材放入鍋內，倒入冷水，煮至水滾
‧水滾後，放入餛飩，待其自然膨脹，餛飩皮呈透明狀，即可加入青菜待熟後，即可食用
◎炒手
‧將炒手放入滾水，待其自然膨脹，餛飩皮呈透明狀，即可撈起
‧加入「王記山東水餃」特製辣椒醬，並灑上蔥花等食材，即可食用

【停車資訊】
　龍岡國中旁、忠貞市場前備免費大型停車場，詳細停車地點，歡迎洽詢店家！