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| 宋師傅小館專賣客家創意菜，夏季還研發口味清爽新菜色。（記者楊德宜／攝影） |
龍潭鄉宋師傅小館專賣客家創意菜，夏季還研發口味清爽新菜色，老闆娘鍾瑞玲說，今年安排廚師去大陸學藝，改良為台灣人口味，單人份的江西瓦罐煨獅子頭，有手打肉丸搭配魚翅、白菜，1盅只要50元，顛覆民眾對獅子頭油膩印象。
宋師傅小館有適合情侶、小家庭的單點菜色。鍾瑞玲說，單價320元的剁椒魚頭，選用石門活魚大鰱魚，「不是養殖魚，所以肉質很Q彈」，搭配辣椒、蒜、高粱酒、蔥花及特殊醬油，襯出肉質鮮嫩多汁，湯汁下飯。
宋師傅小館營業時間：上午11時至下午2時，下午5時至晚上9時，有停車位，電話：4097272。地址：龍潭鄉大昌路二段22號
【2010.08.01 聯合報／記者楊德宜／龍潭報導】
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