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苗栗縣公館鄉、苗栗市最近接連兩家新型態早餐店開幕，推出草本、液體早餐，顛覆傳統中、西式早餐的印象；負責人周海澄說，這樣的早餐會讓顧客吃得更養生。

「這樣吃，會不會有飽足感？」周海澄表示，早餐用喝的對很多人確實會有疑惑，尤其在注重米食的客家地區，但只要「喝」過一次早餐就能體驗，一份約200大卡的熱量，也足夠所需。

草本、液態早餐是選用當季數種新鮮水果，加上糙米或五穀粉，及獨家配方的營養奶昔，混合逆水，利用果汁機打汁，草本、液態讓人體更容易吸收，低油、低糖、低鹽、低熱量、低脂肪、高纖維，符合現代養生健康概念。

新型態的經營方式，與一般早餐店區隔，並定期舉辦健康講座，公館店昨天下午邀請醫師王子明專題演講高血壓與糖尿病，吸引不少聽眾。

周海澄說，兩家店開幕期間回饋顧客，免費測量體脂肪，一份150元早餐，連續三天體驗價150元，也有10次1200元、30次2999元等優惠，電話：公館店（037）238875、苗栗市店（037）375960。